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糖果加工厂的生产车间的温湿度要求：温度在22~26度，是机械运转的温度，也是工人体感的温度。湿度30%RH~70%RH主要是为了保证食材保持水分。而且，不管是什么糖果加工厂在各种硬糖、软糖、巧克力以及口香糖等糖果的生产加工储存过程中，其环境对其成品的质量、外观以及口感等各方面的影响都是非常大的。
因此，糖果厂需要特别密切控制好生产过程中的环境湿度，确保在包装过程中不会被黏住，一般在包装车间湿度控制在40%RH~50%RH之间比较合适，除了包装生产，存储也要做好控湿工作，这对糖类食品的质量至关重要。
糖类食品非常容易受潮，受潮后的糖类食品很容易遭受各种细菌的喜爱，因此在糖类生产企业，要想保证产品质量就必须要做好防范潮湿的工作。
正确合理的运用工业除湿机除湿，将车间、仓库环境相对湿度控制50%RH以下，即可使糖果厂在生产加工巧克力、口香糖等各式糖果的过程中防止糖果滋生细菌和发霉，冷却糖果时可防止结露，防止含糖原料粘在一起。
糖类食品厂需配置除湿机来防潮除湿，特别是在春夏高温高湿的时候，它可以保证整个生产环节的空气湿度不会高于生产、存储需求，不会出现糖类食品受潮的情况，从而确保的车间生产的顺利进行，确保各式糖果产品的品质和储存安全！
